Винные напитки любимы и почитаемы во всех уголках земного шара. История цивилизации неразрывно связана с культурой виноделия. Археологические раскопки показали, что еще в древнем Китае около 9000 лет тому назад люди делали вино из риса. Сегодня трудно установить, когда люди научились ферментировать растения для получения вина. Известные свидетельства виноделия относятся к седьмому тысячелетию до нашей эры: в районе Тбилиси были найдены сосуды Квеври, которые служили для ферментации и выдержки древнего вина. Считается, что расцвет виноделия произошел в древней Греции, а затем и в Римской империи. Вино той эпохи мало походило на современное, имело сладкий вкус и зачастую производилась из заизюмленного винограда. После распада римской империи производство вина пришло в упадок на 1500 лет и производилось малыми количествами в южных частях Европы. В средневековье вино было нужно церкви для проведения католических месс, поэтому его производство поддерживалось католическими орденами. Благодаря римской католической церкви виноделие было сохранено. Бурное развитие производства вина началось в пятнадцатом веке. В это время в Португалии была создана первая в мире система классификации вин. В Новом Свете основными производителями вина являлись Мексика и Южная Америка. Двадцатый век характеризуется научным подходом к винодельческому искусству. Большинство стран внедрило строгие стандарты для производства вина.
Виноделие в Хорватии
Хорватия заслуженно считается производителем высококачественных белых вин. Основную долю посадок здесь составляет виноград белых сортов. Всемирной славой пользуются Хорватские вина совиньон блан, шардоне, пино гри. Производство красных вин имеет меньшую долю (менее 30 процентов), хотя их заслуженно ценят за высокие качества.
Популярные вина
Уникальные климатические условия позволяют выращивать виноград, из которого производятся вина, известные во всем мире. Трудно выделить какой-то один напиток, потому что все хорватские вина являются уникальными в своем роде. Наибольшую популярность имеют вугава, пошип, бабич и грошевимна.
Вугава
На самом отдаленном средиземноморском хорватском острове Вис произрастает автохтонный сорт винограда вугава. Из этого винограда производится великолепное белое вино, которое обладает свежим фруктовым ароматом, имеет кремовую текстуру и содержит около 12,5 процентов алкоголя. Употребляют это вино в летнюю жару с белой рыбой и блюдами из морепродуктов.
Пошип
Пошип является первым белым вином, у которого географическое происхождение охраняемо. Это вино производится из автохтонного сорта винограда, который выращивается на острове Корчула (Чара и Смоковица). Кроме Корчулы пошип производится в Центральной и Южный Далмации. Это вино имеет соломенный цвет и обладает ароматом сухого инжира с абрикосом. Крепость вина находится в пределах от 13 до 14,5 процентов. Охлажденный пошип прекрасно сочетается с рыбой и моллюсками.
Бабич
Многие туристы при посещении Хорватии непременно едут в Примоштен. На Примоштенских террасах произрастает виноград Бабич. Свое название он получил в честь семьи, которая производит уникальное вино. Красное вино Бабич имеет плотную структуру и узнаваемый фруктовый аромат. Обычно это вино подается с далматинской копченой ветчиной, тушеным мясом, мясом с гриля и пряными сырами.
Грашевина
Одним из наиболее популярных белых вин в Хорватии считается грашевина. Это вино имеет желто-зеленый цвет, считается сухим и имеет свежий фруктовый аромат с цветочными оттенками. Грашевина не является автохтонным вином, но его вкусовые характеристики имеет ярко выраженную индивидуальность и отличаются от других вин такого же сорта, произведенных за рубежом. За это Хорватию еще называют страной грашевины. Вино подается охлажденным до 8-10 градусов к макаронным изделиям, белому мясу и рыбе.
Винные шкафы с доставкой по РФ
Интернет-магазин Vip-Technic.ru предлагает винные шкафы ведущих мировых производителей таких как Liebherr и AEG. Изделия отличаются элегантным внешним видом и имеют как встраиваемый, так и отдельностоящий форм-факторы. Полезный объем винных шкафов находится в пределах от 38 до 625 л. В изделиях предусмотрены деревянные полки, на которых удобно хранить бутылки с вином. Приборы оснащены мягкой подсветкой, которая позволяет с наиболее выгодной стороны представлять коллекцию. Винные шкафы с несколькими камерами позволяют поддерживать в них различный температурный режим. Вся текущая информация отображается на дисплее. Управление режимами работы осуществляется с помощью сенсоров. Для создания оптимальных условий хранения винных напитков мотор компрессора имеет эффективную антивибрационную систему, а стеклянная дверь надежно защищает напитки от воздействия ультрафиолетовых лучей. Вся представленная продукция имеет сертификаты международного образца и гарантии от производителя. Заказанная в магазине продукция будет доставлена курьерской службой, или транспортной компанией. В случае возникновения вопросов необходимо связаться с нами, и наши специалисты дадут исчерпывающую консультацию.
